【拾間文化】長秈米1.5KG(白米/糙米)

【三大你不得不買的理由】
 • 軟、彈口感且粒粒分明
 •低升糖指數白米無負擔
 •消化完整度高不易脹氣
拾間文化 淡雅米香,配菜好選擇!
助浪孩,售價
NT$180~NT$200
供貨狀況: 尚有庫存

此商品參與的優惠活動

加入最愛
商品介紹

 產 地  嘉義朴子
 規 格  秈米台中秈10號,1.5公斤/包
 運 費  訂單最多9入,超過數量請分開下單,造成不便請見諒。
 注 意  請於保存期限內食用完畢,開封後建議以低溫冷藏保存防止米蟲產生。
  烹煮方式   

– 白米建議快洗不浸泡,以白米1:1水之比例進行炊煮,煮熟後至少悶15分鐘,平衡米飯保濕度。
– 糙米建議清洗後浸泡20分鐘,以糙米1:1.2水比例進行炊煮,煮熟後至少悶15分鐘,平衡米飯保濕度。
– 如欲混合食用、建議可以白米:糙米:水=1:1:2.2之比例進行炊煮。


◍ 軟、彈口感且粒粒分明
秈米內含的支鏈澱粉最少,所佔比例約七成,較不具有黏性且粒粒分明,消化的完整度最佳。


◍ 低升糖指數白米無負擔
擁有梗米軟、彈的口感,又兼具秈米低澱粉的特色,食用完畢後容易消化,有效減輕身體負擔。


◍ 消化完整度高不易脹氣
「秈稻」的直鏈澱粉比例較高、升糖指數較低,自然成了適合高齡者與高血糖族群選用的米食。


「拾間長秈米」在經過117天的漫長守候,終於從產地走向餐桌,看著成熟的稻穗以低垂的姿態迎接收割機的拜訪,農民心中的擔憂才正式卸除。在用心灌溉的稻田裡,有著我們對土地的關愛與嚮往,一粒粒金黃色的稻穗,都承載著農村生活裡小人物的大故事。

收割時節來臨,農民才正式卸除心中的擔憂。

雜草蔓延是友善轉型的證明

「每一分地的收成都少了400斤呀!」在友善轉型的道路上,總得面對產量減少與收益下降的課題,當我們選擇減少農藥使用後,雜草便無憂無慮的蔓延。它們積極吸取土地上的養分,和稻子爭奪生長空間,放眼望去綠油油的稻田裡,不計其數的野草著實困擾著農民。為了和大家一同親近土地,,在五月底由秈稻農民侯淵銘領隊,帶著一群志同道合的夥伴拾起一株株惱人的荒草,用心傾聽土地呢喃的話語。

侯淵銘教導民眾分辨稻米與雜草,一同為秈稻田釋放生長空間。

「計劃趕不上變化 」,關於土地傳授的處世哲學

「種植稻米的前期必須細心照顧,待灌漿期過後才能比較安心。」侯淵銘詳細地解釋著細節,如同父親呵護孩子一般,時時警惕著詭譎多變的氣候,而每一次的決策都至關重要。當氣象局預報著颱風的動向,打亂了所有看似完美的計畫。或許,土地為我們上的第一堂課,便是以謙虛的態度,來接受自然世界的不可預測性。幸運的是在一陣慌亂之下,拾間長秈米總算是順利收割,至於當初選擇種植秈米的理由,別有一番用意在其中。

為了防止颱風肆虐,趕在原訂時間前收成秈稻。

「低升糖、易消化」,脫穎而出的秈稻

在台灣,稻米是大多數人的主食選擇,因而衍生出許多形形色色的米食料理,當我們每天食用著農民辛勤耕耘的稻穗,是否曾經想過「米的品種」也隱藏著大學問?拾間長秈米選用「台中秈10號」,在坊間有著台灣稻米史上最好吃的秈米之稱。顆顆飽滿的秈米粒,身上帶著淡淡的香氣,擁有梗米軟、彈的口感,又兼具秈米低澱粉的特色,食用完畢後容易消化,有效減輕身體負擔。

拾間長秈米選用「台中秈10號」,具有低澱粉的特色。

事實上,依據米的結構與特性可分為糯米、梗米與秈米三類。由將近百分之百的支鏈澱粉所組成的糯米,烹煮後口感黏而彈潤,卻容易引發腹脹等不舒服的反應,而市面上較常出現的梗米,又稱作「蓬萊米」,雖然黏性較糯米低,支鏈澱粉依然佔有八成左右。相較於上述兩類,秈米內含的支鏈澱粉最少,所佔比例約七成,較不具有黏性且粒粒分明,消化的完整度最佳。

進一步認識直鏈澱粉與支鏈澱粉的特性,可以發現它們是影響消化速度與消化完整度的關鍵。簡單來說,當支鏈澱粉的比例越高,被纏繞其中的鍵結將難以被分解,因而存在著消化不完全的隱憂。相反的,「秈稻」的直鏈澱粉比例較高、升糖指數較低,自然成了適合高齡者與高血糖族群選用的米食。

稻米比較圖(資料來源:長庚醫訊)

一款適合高齡者與高血糖族群食用的米食

空間裡飄散著淡雅的米香,一粒粒健康的秈米被盛裝在碗裡,極力地證明著自己的價值。好食作企業社黃小修老師分享:「秈米是台灣最原始的品種,實際上社區的長輩很喜歡食用秈米,因為升糖指數較為平穩,且加工的用途廣泛。」對於糖尿病患與高齡者來說,食用秈米可降低身體負擔,更受到許多民眾的青睞。

「米」早已成為台灣飲食文化中不可或缺的存在,卻也因為過於平常,讓民眾忽略了它的重要性。當我們品嚐著咖啡豆的香氣,是否也會去在意餐桌上的米飯香?現在從認識稻米品種出發,和我們一同拾起健康之稻吧!

品牌堅持

拾間文化|在山海之間,拾起生活,也拾起自己

一直以來我們所受的照顧,是土地所成、山川所育,
每一份陪伴的力量都是如此親切且真誠。

拾間成立的初衷便是希望帶著這份溫度,分享給更多的人,
透過實地參與,轉譯農務生產的專業與理念,
也透過親身感受,傳遞農村生活的日常與感動。

在這裡,你可以放心拾起屬於農村更真實的產品及體驗,
讓一切消費不再只是標籤化的選擇過程,
而是真心用感受來認同這片山海。

因為喜歡,更需要真實地對待,
讓我們一起在山海之間,拾起生活的美好。

注意事項

  1. bobo配合之在地安心品牌均經過嚴選,出貨前皆會確實挑選檢查以降低產品不良率,盡力做到讓消費者安心、開心的保證!
  2. 蔬果類收到後請「拍攝開箱影片」,若發現有「明顯損傷、瑕疵、數量或規格錯誤」,請於收到產品當天(24小時內),「統計損壞比例」並「通知客服人員」,我們會盡快幫您處理!
    ✶官方Line客服:@bobocare (記得要加“@”)
  3. 商品出貨後,物流公司將主動與您連繫送貨事宜。
  4. 農產品並非工業產品,果粒大小無法統一;但凡有主觀意識之落差(例如:香氣、甜度、口感、好不好吃、喜不喜歡),亦無法成為退貨/換貨理由。
  5. 農產品易受季節、天候、天災等不可抗拒因素影響,為確保持品質穩定,bobo有權在通知買家後,主動調整或順延交貨期限。
  6. 訂單送出前,請確認訂項目與數量、收件人姓名、地址、聯絡電話等資料正確無誤。

🐾希望透過「嚴格挑選合作廠商」+「承諾將全數盈餘投入協助流浪動物永續經營」雙保證。讓您選購到最優質的產品外,還能為流浪圈的永續經營盡一份力❤

🐾提醒您於結帳產品時,記得在「訂單加購區」選擇要將這筆訂單的利潤投入哪些項目,為流浪生態圈盡一份力,浪愛「加購」❤

留言系統載入中...
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理